Cách làm món bánh rán lúc lắc

 Cách làm món bánh rán lúc lắc thật đơn giản , ngon miệng

banh ran ngon Tiếp tục đọc

Cách làm món canh sấu nấu thịt chua

 

Canh sấu nấu thịt chua ngon không cưỡng lại được.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh sấu nấu thịt:

Canh sấu nấu thịt chua ngon

– 1 quả cà chua, 5 quả sấu xanh nhỏ, 1 củ hành khô
– 200g thịt nạc thăn
– 1 bó rau rút (rau nhút)
– 1 bó rau mùi

Rau mùi nhặt rồi rửa sạch, thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng.
Hành khô lột vỏ, băm nhỏ, sấu rửa sạch, cạo vỏ, dùng đầu dao nhọn cắt thịt sấu thành vòng xung quanh hạt.
Rau rút nhặt lá và cuống non, rửa sạch. Cuống to thì thái nhỏ (nếu thích).
Thịt thăn thái mỏng, ướp chút muối tiêu.
Đun nóng chút dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm.
Hành thơm và ngả vàng thì cho cà chua vào xào.
Cà chua mềm thì cho thịt vào, đảo đều, nêm chút nước mắm ngon cho thơm.
Tiếp tục cho sấu vào đảo nhanh khoảng 1 phút.
Đổ nước vào nồi, lượng nước bạn chế cho vừa ăn, với lượng 5 quả sấu nhỏ như trên thì bạn đổ khoảng 1.5 bát tô nước là vừa ăn.
Đậy vung, đun sôi nước, khi nước sôi thì hớt bọt để nước được trong. Hạ nhỏ lửa đun thêm khoảng 3-5 phút nữa cho sấu mềm. Dùng muôi vớt sấu lên, dầm nát để vị chua hòa quyện vào canh. Nêm nếm cho vừa ăn.
Vặn bếp to, đun sôi tiếp rồi thả rau rút vào, rau chín thì cho tiếp rau thơm rồi tắt bếp.
Múc canh sấu nấu thịt ra bát, ăn cùng cơm nóng
Canh sấu nấu thịt đơn giản, dễ nấu lại rất ngon bởi vị chua thanh dịu nhẹ, thơm thơm mùi thịt. Tuy nhiên, không phải ở đâu cũng có sấu và mùa nào cũng có. Nếu bạn thích món canh này có thể tranh thủ mùa sấu để mua và trữ trên ngăn đá tủ lạnh để có thể nấu món canh này bất cứ khi nào bạn muốn nhé.

Làm món sữa chua dâu tây ngon miệng dễ dàng

Mùa hè đến rồi ! cùng thưởng thức các món kem ngon mát mẻ với cách làm Sữa Chua Kem Dâu Tây này nhé !

Sữa chua dâu tây

* Nguyên liệu:
– 450gr dâu tây
– 170gr đường
– 01 quả chanh vàng
– Một chút muối
– 245gr sữa chua (bạn có thể tự làm sữa chua hoặc dùng loại mua sẵn đều được)
123gr sour cream (kem chua)
(Bạn cũng có thể tự làm sour cream theo công thức sau: Để làm 245gr sour cream, chỉ cần trộn 240ml whipping với 2-3 thìa cà phê nước cốt chanh. Dùng phới khuấy đều tới khi kem bắt đầu đặc lại. Bọc kín và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1h hoặc tới khi kem đặc hơn rồi để vào tủ lạnh ngăn mát tủ lạnh.)
* Cách làm:
Rửa sạch dâu tây dưới nước lạnh. Nếu dâu to bạn cắt làm đôi. Cho dâu tây, đường, nước cốt chanh và chút muối vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn

Thêm sữa chua và kem chua vào tiếp tục bấm nút thêm 1 – 2 lần nữa cho hỗn hợp được nhuyễn đều.

Đưa hỗn hợp vào máy làm kem và đặt chế độ tự động khoảng 25 phút là được. Sau đó bạn cất kem dâu sữa chua vào ngăn đông của tủ lạnh. Nếu nhà bạn không có máy làm kem, bạn đổ hỗn hợp ở bước 3 vào hộp, cất vào ngăn đông và thỉnh thoảng (chừng 1 giờ mỗi lần) bạn trộn đều hỗn hợp 1 lần nhằm loại bỏ các tinh thể nước đá.

Hấp dẫn hơn là cách tẩm ướp gà nướng thơm ngon nếu bạn có thể chế biến và ăn món này không sợ béo :3

Post by Tạ Văn Anh

 

Cách làm món đậu cove xào thịt gà

Cách làm món Đậu cove xào thịt gà
Món đậu cove xào với thịt gà băm nhỏ chắc chắn sẽ là món mà cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều rất thích vì hương vị dễ chịu của nó.

Đậu cove xào thịt gà

Nguyên liệu:

+ 450g đậu cove, tước vỏ, bẻ ngắn, rửa sạch

+ 2 muỗng canh củ cải muối, thái nhỏ

+ 1 muỗng canh dầu ăn

+ 230g thịt gà băm nhỏ

+ 2 nhánh tỏi, băm nhỏ

+ 1 muỗng canh xì dầu

+ 1 thìa cà phê dầu hạt vừng

Bước 1:
– Cho nước vào chảo lớn, sâu lòng đun sôi. Sau đó cho đậu vào luộc qua. Khi đậu chín sơ thì vớt ra và để vào một chiếc bát.

Bước 2:
– Đổ nước ra khỏi chảo, làm khô chảo và cho dầu ăn vào. Dầu ăn nóng thì cho thịt gà băm vào xào đến khi thịt săn.

Bước 3:
Cho thêm củ cải muối, tỏi băm vào đảo đều một chút. Sau đó cho đỗ vào xào, đảo đều. Cho tiếp xì dầu và dầu hạt cải vào xào tới khi các nguyên liệu hòa trộn nhau và chín đều là được.

Thành phẩm :
Món này ngon miệng, đẹp mắt. Với món này, bạn nên ăn lúc còn nóng. Ngoài đậu cove, bạn cũng có thể thay thế bằng đậu đũa hay đậu ván đều rất ngon.

Post by Tạ Văn Anh

Nhật ký chàng sinh viên mới ra trường

Tôi, một chàng sinh viên mới ra trường còn bỡ ngỡ về công việc, tiếp xúc cũng như va chạm với đồng nghiệp trong công ty rồi cả công việc này nữa! Lại nhớ về cái thời sinh viên của mình sao nó đẹp thế ! bạn bè tụ tập nô đùa không lo âu rồi bao nhiêu là trò vui nữa, ừ thì vui cơ mà thỉnh thoảng cũng có ý nghĩ sâu xa như người lớn ý! đi học chỉ mong sao ra trường thật sớm để đi làm kiếm tiền vì hoàn cảnh gia đình mình cũng đâu có khấm khá đâu ! .

Giờ đi làm rồi đấy , nhưng cũng có hơn được mấy đâu ? công việc thì mệt mỏi, nhiều lúc chỉ nghĩ là ước gì quay lại cái thời đi học ấy vô lo vô nghĩ thật thoải mái biết bao. Cơ mà thôi dừng suy nghĩ mấy cái điều viển vông ấy đi, làm sao mà quay lại được chứ nhỉ ? à mà chưa giới thiệu về bản thân với các bạn nhỉ ? mình là 1 kỹ sư tốt nghiệp ngành công nghệ thông tin của một trường ĐH không có tiếng lắm ở Hà nội, mới ra trường  giữa năm trước, tính từ lúc ra trường đi làm không ổn định ở vài công ty khác nhau cuối cùng thì cũng trụ được ở đây vài tháng rồi, công việc của tôi  bắt đầu vào 8h sáng đến 11h trưa là nghỉ trưa rồi 12h 30’ vào làm việc tiếp đến 5h30’ chiều là nghỉ , thời gian không có nhiều cho bữa trưa ở công ty nên tôi cũng không thể tranh thủ về nhà kịp bữa cơm bên gia đình được, vì đặc thù công việc là cứ online cả ngày, tình cờ có lần tôi sang một Forum của nước ngoài về lĩnh vực mảng lập trình mà tôi theo đuổi có lướt qua một bài viết của một anh lập trình nào đó tâm sự về công việc của anh ý, tôi nhớ là anh ấy viết về công việc bận rộn cả ngày không cả có thời gian tự làm cho mình bữa sáng,trưa và cả tối cả ( Chắc là đang FA , hihi ! p/s: giống mình :((  ) có thấy anh ấy nhắc đến một dịch vụ ăn uống có thể order online rồi người ta mang đến tận nhà luôn ! đồ ăn thì miễn chê, phong phú đủ loại và giá cả thì khỏi phải lo nữa, cũng may là anh ý có để lại tên trang Web là http://www.foodpanda.com ố ồ thế là mình click ngay và xem thế nào, và mình ngạc nhiên thấy họ có cả dịch vụ của họ có trên toàn Thế Giới , lăn chuột, lăn chuột, ngó trên, ngó dưới xem có Việt Nam không nào ? à đây rồi vào xem nào có Việt Nam lun nè http://www.foodpanda.vn ! hehe ! lướt qua một lượt xem thế nào?dịch vụ cũng như món ăn hợp lý đó , Bookmark lại coi mai thử xem thế nào ! hôm sau mình còn ngần ngại nên order vài món đơn giản xem thế nào, uầy!nhanh đến mức không thể tưởng tượng đồ ăn đến nhanh và mình có một bữa trưa no nê chén sạch luôn ấy ! vậy là từ đó đến giờ mình là Fan trung thành của dịch vụ này mất rồi ! quá là tiện lợi có thể order được từ mọi trang khác cùng về lĩnh vực này ! Nói chung thế là quá tiện lợi cho dân văn phòng như mình rồi ! Rồi thỉnh thoảng mấy đứa bạn nó cừ đòi mình dắt chúng nó đi KFC ăn cơ !nhưng mà ở KFC thì chỉ có ăn với uống nó như cửa hàng quá rồi, chỗ mình thì không gần cái cửa hàng KFC nào cả , mà bên Foodpanda này họ cũng hợp tác với KFC nữa nên là mình rủ mấy đứa ra quán cafe tĩnh tĩnh gọi cả chục suất KFC họ mang đến tận nơi cho mấy đứa ăn no nê , tiện phải không các bạn 🙂 .

À ! tuy tớ là con trai mà rất thích chuyện bếp núc đấy nhé ! nấu ăn cũng có một số món ngon ai cũng khen cơ mà một số món khác thì chỉ có tàm tạm thôi à ! muốn đi học thêm khóa về ẩm thực mà mình đàn ông con trai đi có khi ngại lắm ấy chứ ! Sau này mong lấy được cô vợ cũng có niềm đam mê như mình thì thích biết  bao !haha ! ( lại mơ nữa rồi! ).

Vừa rồi đi lang thang trên mạng có gặp một số Website, Forum coppy lại công thức nấu ăn của mình cảm thấy rất vui vì có thể góp phần làm phong phú ẩm thực Việt Nam ta! Mình có take lại vài cái post lên khoe tẹo ! hi

 Nhật ký chàng sinh viên mới ra trườngHình 1 : Chả biết trang nào nữa 🙂

Nhật ký chàng sinh viên mới ra trường Nhật ký chàng sinh viên mới ra trường

Admin forum này luôn chứ ❤

Cách làm món gà rang muối đơn giản

Món gà rang muối này nhiều người nghĩ là khó nhưng thực ra không hề khó mà chỉ nhiều công đoạn một chút thôi. Các bạn hãy làm theo mình nhé! đơn giản lắm !

Đầu tiên chúng ta phải tạo cho mình 1 hũ “muối” để dùng cho tất cả các món rang muối lần sau.

Nguyên liệu:

– 1 bát con gạo tẻ

– 1 bát con gạo nếp

– 3 thìa ăn cơm đậu xanh đã cà vỏ

– 1 thìa ăn cơm muối biển.

món gà rang muối

Cách làm:

–  Đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh (riêng biệt từng thứ một). Ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau khi đã ngâm xong, để gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh ra từng rổ riêng biệt, để thật ráo nước. Sau khi đã ráo nước, lần lượt cho từng thứ vào chảo khô để rang chín (không rang vàng) trên lửa nhỏ. Đậu xanh có thể rang đến vàng cho thơm.

ga rang muoi ngon

   – Muối biển rang khô, giã nhỏ.

– Lần lượt xay gạo tẻ, gạo nếp, đậu xanh.

Trộn tất cả vào 1 bát. Lọc những hạt to xay tiếp (không nên xay quá mịn như bột nhé).

Hỗn hợp muối đã hoàn tất, để vào lọ hoặc hộp kín ở nơi khô ráo thoáng mát dùng dần.

gia vi mon ga rang muoi

Hỗn hợp muối này nên làm vào một ngày rảnh rỗi rồi cất đi chứ không nên làm ngay cùng món ăn.

Bây giờ thì đã đến lúc làm món gà rang muối ngon như ngoài hàng rồi!

Nguyên liệu:

1 kg gà ta

8-10 lá chanh

8-10 củ sả

Bột ngô (hoặc bột năng)

1 lòng đỏ trứng gà

Gia vị: tiêu, hạt nêm, nước mắm, mì chính.

ga rang muoi

Cách làm:

gia vi mon ga rang

Ướp gà với chút hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu, dầu ăn và lòng đỏ trứng. Bọc kín bằng nilon bọc thức ăn, cất tủ lạnh ít nhất 30 phút, khi nào bắt đầu ăn thì bỏ ra chiên.

nguyen lieu ga rang muoi

Sả cắt khúc dài chừng 3 đốt ngón tay rồi lấy dao nhọn tước ra thành dạng sợi. Lá chanh thái sợi.

che bien ga rang muoi

Chuẩn bị một nồi nhỏ để chiên gà.

Cho lần lượt sả và lá chanh vào dầu ăn lúc dầu đang nóng, chiên đến khi vàng rồi vớt riêng ra đĩa.

che bien gia vi ga rang

Dùng chính chỗ dầu ăn trong nồi đó để chiên gà.

Lăn gà đã ướp ở trên qua bột ngô (hoặc bột năng), thả vào nồi dầu nóng:

che bien món gà rang muối

Chiên đến khi gà xém vàng thì vớt ra đĩa (không quá 1 phút). Lần lượt chiên 4-5 miếng trong một mẻ. Không chiên lâu quá vì gà sẽ bị khô bên trong.

gà rang muối

Sau khi đã chiên xong gà, cho tất cả gà vào chảo khô sạch (không dính chút dầu mỡ nào), xóc đều gà với hỗn hợp muối bạn đã làm từ trước (khoảng 3 thìa ăn cơm) và sả, lá chanh đã chiên vàng.Cho ra đĩa, ăn nóng. Chấm với muối tiêu chanh.

gà rang muối