Cách làm món kim chi củ cải trắng

Mùa thu đến mang theo cái se lạnh của hơi may, ngồi bên bàn ăn được thưởng thức món gì đó cay nồng ấm áp sẽ thấy hạnh phúc hơn rất nhiều. Món kim chi củ cải trắng  sẽ là một món ăn tuyệt vời cho bạn trong những ngày thu này đấy nhé.

kim-chi-cu-cai-trang-5

 

Nguyên liệu:

kim-chi-cu-cai-trang-1

– 1kg củ cải trắng

– 1 trái táo chín

– 1 muỗng muối

– 1 ít đường

– 2 muỗng nước mắm

– 3 muỗng tiêu

– 1 muỗng mắm tép

– 1 bó hành lá

– 1 chén tỏi băm

– 1 muỗng nước cốt rừng

– 300 gr ớt bột

Cách làm:

kim-chi-cu-cai-trang-2

– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, chắt khúc khoảng 4cm sau đó chẻ miếng vừa ăn.

kim-chi-cu-cai-trang-3

– Xếp củ cải vào chậu, cứ một lớp củ cải bạn đổ một lớp muối ướp cho củ cải ngấm trong vòng 1h đồng hồ sau đó rửa sạch củ cải với nước và để ráo.

– Táo gọt vỏ thái hạt lựu bỏ hạt.

kim-chi-cu-cai-trang-4

– Cho  vào đường, tỏi, tiêu, ớt bột hành lá, mắm tép, nước mắm, táo đã thái hạt lựu vào củ cải trộn đều.

– Để ở nhiệt độ thường khoảng 2 ngày sau bạn có thể ăn được rồi đấy, sau đó muốn trữ kim chi củ cải được lâu bạn phải bảo quản ở nhiệt độ thấp trong ngăn mát tủ lạnh nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi củ cải này nhé!

Cách làm thịt kho tàu ăn kèm cam

Món thịt kho tàu này có một chút biến tấu khá thú vị đó là sự kết hợp đầy mới lạ giữa thịt và cam hai nguyên liệu tưởng chừng như rất khó dung hòa với nhau.

thit-kho-tau-an-kem-voi-cam-1

Nguyên liệu

– Thịt ba chỉ heo: 300-400 g

– Hành, tỏi khô, rau mùi

– Gia vị: nước mắm ngon, 3 thìa cafe đường

– Một bát con nước dừa tươi

– Một chút nước màu dừa.

– Cam: 1 quả

Cách làm:

– Hành tỏi sửa sạch, bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.

– Rau mùi nhặt rễ, rửa sạch.

thit-kho-tau-an-kem-voi-cam-3

– Cam gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn

thit-kho-tau-an-kem-voi-cam-2

– Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Sau đó thái miếng vừa ăn dài chừng 4cm, ướp gia vị trong 15 phút cho thấm đều.

– Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào chờ dầu nóng tiếp tục trút hành tỏi đã bằm nhỏ vào phi thơm cho thịt đã ướp vào xào săn.

thit-kho-tau-an-kem-voi-cam-4

– Tiếp theo cho thêm nước mắm nước màu và nước dừa tươi và đun liu riu trên lửa nhỏ, đến khi thị mềm nhừ, nước sánh lại thì tắt bếp.

Trút thịt ra bát, trang trí thêm vài lá rau mùi tùy thích, món thịt kho này ăn kèm với cam đã thái miếng, một miếng thịt ăn kèm một miếng cam sẽ rất thú vị đấy nhé.

Món thịt kho tàu ăn kèm cam rất dễ làm và đơn giản, hãy đổi món cho gi đình với công thức nấu ăn này bạn nhé!

Ngon cơm với salad cà chua nướng bò bít tết

Salad không chỉ là món ăn rất mát mẻ trong mùa hè mà còn có tác dụng giảm cân, giữ dáng và làm đẹp da nữa.

salad-ca-chua-bo-bit-tet

Nguyên liệu:

2 hoặc 3 quả cà chua

Muối, hạt tiêu, dầu ô liu

1 chén giấm táo

Mù tạt

Rau mùi, xà lách

Cách làm:

– Bò mua về rửa sạch để nguyên miếng to, phết chút dầu ô liu, 1 chút muối và tiêu rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng 5 đến 7 phút. Khi thịt bò chín bỏ ra chuẩn bị cho món salad.

– Cà chua rửa sạch cũng phết một chút dầu ăn xung quanh, rồi cho vào lò nướng khoảng 3 đến 4 phút.

-Rau xà lách rửa sạch để riêng từng lá, thịt bò sau khi nguội thái miếng mỏng, cà chua nướng để nguyên quả xếp lần lượt vào đĩa. Khi ăn cho giấm táo, mù tạt, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.

 

 

Cách làm bò bít tết kiểu Hàn

Món Bo bit tet nướng kiểu Hàn với mùi thơm khó cưỡng, miếng thịt được tẩm ướp đậm đà, ngọt ngon, chắc chắn không ai có thể từ chối món ăn ngon và cực kì hấp dẫn này.

bo-bit-tet-nuong-kieu-han-5

 

Nguyên liệu:

Thịt bò thăn 1 kg

Lê, táo mỗi loại 1 quả, gọt hết vỏ

Hành tây vàng 1 củ, bóc vỏ

Nước tương Hàn Quốc 2/3 chén

Dầu mè 2 muỗng canh

Tỏi bằm nhuyễn

Hành xanh thái lát mỏng

Đường, tiêu bột

Cách làm bò bít tết nướng kiểu Hàn:

bo-bit-tet-nuong-kieu-han-1

Thịt bò thăn chọn phần tươi ngon, rửa sạch, thái lát mỏng.

bo-bit-tet-nuong-kieu-han-2

 

Táo ngọt mài nhỏ rồi chắt lấy phần nước ép. Cho nước ép táo vào cùng thịt bò.

Hành tây và lê đem mài nhỏ rồi trộn cùng nhau. Thêm vào hỗn hợp nước tương và tỏi bằm nhuyễn.

bo-bit-tet-nuong-kieu-han-3

Cho hỗn hợp vào thịt bò rồi trộn đều để thịt được ngấm.

Thêm dầu mè, hành lá và tiêu bột vào trộn cùng.

bo-bit-tet-nuong-kieu-han-4

Dùng tay bóp thịt với các gia vị từ 1-2 phút, sau đó để thịt vào tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc để qua đêm.

Sau khi thịt đã ướp đủ thời gian, đem thịt xếp lên vỉ nướng than hoa hoặc các bạn có thể nướng trên chảo chống dính.

Lật qua lại để miếng thịt chín, vàng đều 2 mặt là được.

Gắp thịt ra và thưởng thức khi còn nóng, các bạn có thể ăn kèm rau sống để món ăn không bị ngán nhé!

Chúc các bạn thành công với món thịt bò bít tết nướng kiểu Hàn hấp dẫn này!

Cách làm bánh kem chanh cực ngon

Cách làm bánh kem chanh theo công thức dưới đây cực ngon lại thú vị.

cach-lam-banh-kem-chanh-1

Nguyên liệu làm bánh kem chanh:

cach-lam-banh-kem-chanh-2

– 4 lòng đỏ trứng

– 1/2 chén nước chanh

– 1 chén sữa đặc

– 2 chén bánh quy

– 5 muỗng canh bơ không muối

– 1 chén kem tươi

– 1/4 chén đường

– 1 muỗng cà phê vani

Cách làm:

Bước 1:

Đầu tiên, các ấy nạo vỏ chanh rồi vắt lấy nước.

Bước 2:

cach-lam-banh-kem-chanh-3

Đập trứng ra bát lấy lòng đỏ rồi đánh bông lên khoảng 2 phút. Cho thêm sữa đặc, nước chanh rồi tiếp tục đánh bông, để hỗn hợp nơi thoáng mát khoảng 30 phút.

Bước 3

cach-lam-banh-kem-chanh-4

Bánh quy xay nhuyễn cho ra khay thủy tinh trải đều bề mặt.

Bước 4:

cach-lam-banh-kem-chanh-5

Đun bơ tan chảy rồi đổ lên trên lớp bánh quy, láng đều và nén chặt. Cho vào lò nướng cho đến khi bánh có mùi thơm và màu nâu vàng nướng khoảng 13 phút.

Bước 5

cach-lam-banh-kem-chanh-6

Cho tiếp hỗn hợp trứng đổ lên trên, nướng tiếp 15-20 phút. Để bánh mát khoảng 1 tiếng rồi bọc nilon cho vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng.

Bước 6:

cach-lam-banh-kem-chanh-7

Trong khi đó, bạn đánh kem tươi với đường, vani cho bông lên.

cach-lam-banh-kem-chanh-8

Cho bánh ra khỏi tủ lạnh thôi nào.

Cắt bánh ra và cho chút kem tươi lên trên.

Cơm rang tôm cho thực đơn bữa tối

Nếu quá bận rộn không có nhiều thời gian để chuẩn bị một bàn ăn thịnh soạn thì món cơm rang tôm sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn bữa tối nhà bạn đấy.

com-rang-tom-1

Nguyên liệu: (Cho 4 người)

+ 1 chén bông súp lơ xanh

+ 7 muỗng cà phê dầu

+ 1 quả ớt chuông đỏ cỡ trung bình, thái thành các dải mỏng

+ 1 quả ớt chuông vàng cỡ trung bình, thái thành các dải mỏng

+ 1 chén đậu Hà Lan, bổ đôi rồi lấy hạt ra

+ 1 muỗng canh gừng tươi gọt vỏ bào sợi

+ 1 chén cơm trắng loại hạt dài, để lạnh

+ 1 muỗng canh dầu mè/vừng đen

+ Khoảng 225g tôm cỡ trung bình đã bóc vỏ và bỏ chỉ đen trên lưng

+ 1 1/2 chén hạt đậu nành

+ 1/4 chén xì dầu

+ 1 1/2 muỗng canh giấm gạo

+ 1 muỗng cà phê tương ớt Sriracha (hoặc có thể thay bằng một loại nước sốt ớt cay khác)

+ 1/4 chén hành tây thái lát mỏng

Cách làm:

– Hấp súp lơ xanh trong vòng 4 phút cho đến khi súp lơ chín vừa tới sao cho không nhũn cũng không quá cứng rồi vớt ra ngoài. Làm nóng chảo, sau đó cho 1 muỗng cà phê dầu hạt cải vào chảo; Thêm ớt chuông và đậu Hà Lan rồi xào trong khoảng 2 phút rồi cho hỗn hợp rau sang một cái bát lớn.

– Thêm 2 muỗng canh dầu còn lại vào chảo, nghiêng chảo sao cho dầu phủ đều quanh chảo. Sau đó, tiếp tục thêm gừng vào rồi xào trong 10 giây nữa. Cho cơm vào chảo rồi rang trong vòng 5 phút cho đến khi cơm chuyển sang màu hơi vàng. Lấy cơm ra và cho cơm vào bát cùng với hỗn hợp rau.

com-rang-tom-2

– Lau chảo bằng khăn giấy, bắc chảo lên bếp và để lửa vừa, thêm dầu mè vào chảo, nghiêng chảo để chảo phủ đều đầu.

– Tiếp theo, cho tôm vào đảo trong khoảng 1 phút rồi tiếp tục thêm hạt đậu nành và đảo trong 1 phút nữa. Quấy xì dầu, giấm, tương ớt Sriracha rồi đun nóng hỗn hợp. Tiếp tục nấu trong 3 phút nữa cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm hỗn hợp rau và hành lá vào rồi đảo đều.

– Đảo hỗn hợp rau trong 1 phút cho đến khi nóng hoàn toàn, lưu ý nên đảo thường xuyên. Cho cơm rang vào chảo đảo đều cùng với hỗn hợp rau rồi bắc cơm rang ra ăn ngay khi còn nóng.

Ngoài tôm là nguyên liệu chính cho món cơm rang này, bạn có thể thay thế bằng một số loại rau, củ khác sao cho phù hợp với khẩu vị và thêm phần phong phú. Chúc các bạn ngon miệng nhé!