Cách làm bánh mì kiểu Pháp

Bánh mì là một món ăn giàu tinh bột không thể thiếu trong những bữa điểm tâm. Hãy tưởng tượng buổi sáng thức dậy và bạn được thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, nóng hổi vừa mới ra lò, mà hơn nữa lại là do chính tay mình làm ra. Vậy còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay những chiếc bánh mì kiểu Pháp ngoài giòn tan, trong mềm mịn.

cach-lam-banh-mi-kieu-phap-2

 

Nguyên liệu:       

cach-lam-banh-mi-kieu-phap-4       

+ 250gr bột mì

+ 150ml nước ấm ( 32- 40 độ C)

+  1 quả trứng gà

+ 1/2 thìa muối

+ 2 thìa men bột mì

+  1 thìa đường trắng

+ 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

cach-lam-banh-mi-kieu-phap-5

Bước 1 : Trộn men bột mì với nước ấm. Khuấy đều cho tan cho đến khi xuất hiện váng men.

Bước 2 : Trộn bột mì với đường và muối .Khuấy đầu cho tan mịn. Lúc này, ta đã có hỗn hợp bột sánh và dai.

Bước 3 : Ủ khoảng 45 phút để men bột nở ra .Sau đó cho 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều với bát bột mì đã pha sẵn.

cach-lam-banh-mi-kieu-phap-6

Bước 4 : Nhào bột thật mịn rồi nặn bột thành hình bánh dai, tròn hoặc bất cứ hình nào mà bạn thích.

Bước 5: Đặt bánh vào khay đã được rắc 1 ít bột, nhớ là phải phủ 1 chiếc khăn sạch lên trên rồi đợi 30 phút để bánh nở thêm.

cach-lam-banh-mi-kieu-phap-1

Bước 6: Để cho bánh được đẹp mắt và hấp dẫn hơn, bạn hãy dùng dao khứa chéo chiếc bánh, phết 1 lớp trứng lên trên để sau khi nướng, bánh có màu vàng đậm.

cach-lam-banh-mi-kieu-phap-3

Bước 7 : Bật lò nướng ở nhiệt độ 232 độ C ,đợi khoảng 25 phút, thỉnh thoảng bạn cũng kiểm tra xem bánh đã chin chưa, tránh trường hợp bị cháy, đây là bước cuối cùng để chiếc bánh thơm ngon được ra lò.

Chúc bạn thành công và có một bữa sang đầy đủ dưỡng chất với bánh mỳ pháp tự làm nhé!

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s